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Würste und Pasteten

  • Fester Einband
  • 128 Seiten
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Würste und Pasteten professionell herstellen Abseits vom fabriksmäßigen Einheitsgeschmack: geballtes Fachwissen, praktisches Knowh... Weiterlesen
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Beschreibung

Würste und Pasteten professionell herstellen Abseits vom fabriksmäßigen Einheitsgeschmack: geballtes Fachwissen, praktisches Knowhow und erprobte Rezepte für Würste und Pasteten mit besonderer Note! Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Profitipps vom Fleischermeister, Klassische und neue Rezepte, Wertvoller Kalkulationsteil

Produktinformationen

Titel: Würste und Pasteten
Untertitel: Herstellung und Vermarktung
Autor:
EAN: 9783990243800
Format: Fester Einband
Genre: Sonstiges
Anzahl Seiten: 128
Gewicht: 555g
Größe: H15mm x B246mm x T177mm
Veröffentlichung: 03.08.2015