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Farben essen

  • Kartonierter Einband
  • 136 Seiten
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Leseprobe
Lust auf Farbe? Einfarbig zu kochen schärft die Sinne, steigert die Kreativität und rückt Regionales in den Fokus. Farben wecken E... Weiterlesen
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Beschreibung

Lust auf Farbe? Einfarbig zu kochen schärft die Sinne, steigert die Kreativität und rückt Regionales in den Fokus. Farben wecken Emotionen - beim Kochen und Essen. Ihr PLUS: - Kochen Sie Ihr Menü Ton-in-Ton oder kombinieren Sie Farben, je nach Lust und Laune - Zahlreiche Rezepte für Veganer, Vegetarier und Fischliebhaber - Infos zur sensorischen und kulinarischen Wirkung von Farben - Mit thematischen Menüvorschlägen - Einkaufslisten als Gratis-App

Autorentext

Dr. Eva Derndorfer studierte Ernährungswissenschaften und ist als Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik selbstständig tätig. Sie hält Sensorikschulungen und Genussworkshops für unterschiedliche Zielgruppen, unterrichtet an österreichischen Universitäten und Fachhochschulen und ist Autorin zahlreicher Bücher. www.evaderndorfer.at

Produktinformationen

Titel: Farben essen
Untertitel: Heute koch ich Rot-Gelb-Grün
Autor:
EAN: 9783990020166
ISBN: 978-3-99002-016-6
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Maudrich Verlag
Genre: Allgemeine Kochbücher
Anzahl Seiten: 136
Gewicht: 379g
Größe: H221mm x B159mm x T15mm
Veröffentlichung: 12.10.2015
Jahr: 2015
Land: AT
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