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Taschenbuch der Riechstoffe

  • Kartonierter Einband
  • 416 Seiten
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Einem kurzen historischen Abriss über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen,... Weiterlesen
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Beschreibung

Einem kurzen historischen Abriss über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen, halbsynthetischen und synthetischen Riechstoffe. Dargestellt werden jeweils die Formel, die physikalisch-chemischen und die chemischen Eigenschaften sowie die Qualitäts- und Reinheitskriterien; auch auf Herkunft bzw. Herstellung und Verwendung der einzelnen Riechstoffe wird eingegangen. In gesonderten Kapiteln zeigen die Autoren die Verfahren zur Gewinnung natürlicher Duftstoffe sowie die wichtigsten Syntheseverfahren für künstliche Riechstoffe. Darüber hinaus greifen sie die Methoden physikalisch-chemischer, chemischer und sensorischer Bewertung auf und diskutieren die Problematik der Herstellung von Riechstoffverbindungen.


Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen inalphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen,halbsynthetischen und synthetischen Riechstoffe. Dargestellt werden jeweilsdie Formel, die physikalisch-chemischen und die chemischen Eigenschaftensowie die Qualitäts- und Reinheitskriterien; auch auf Herkunft bzw.Herstellung und Verwendung der einzelnen Riechstoffe wird eingegangen. Ingesonderten Kapiteln zeigen die Autoren die Verfahren zur Gewinnungnatürlicher Duftstoffe sowie die wichtigsten Syntheseverfahren fürkünstliche Riechstoffe. Darüber hinaus greifen sie die Methodenphysikalisch-chemischer, chemischer und sensorischer Bewertung auf unddiskutieren die Problematik der Herstellung von Riechstoffverbindungen.

Klappentext

Einem kurzen historischen Abriß über die Riechstoffe folgen in alphabetischer und lexikalischer Form die wichtigsten natürlichen, halbsynthetischen und synthetischen Riechstoffe. Dargestellt werden jeweils die Formel, die physikalisch-chemischen und die chemischen Eigenschaften sowie die Qualitäts- und Reinheitskriterien; auch auf Herkunft bzw. Herstellung und Verwendung der einzelnen Riechstoffe wird eingegangen. In gesonderten Kapiteln zeigen die Autoren die Verfahren zur Gewinnung natürlicher Duftstoffe sowie die wichtigsten Syntheseverfahren für künstliche Riechstoffe. Darüber hinaus greifen sie die Methoden physikalisch-chemischer, chemischer und sensorischer Bewertung auf und diskutieren die Problematik der Herstellung von Riechstoffverbindungen.

Produktinformationen

Titel: Taschenbuch der Riechstoffe
Untertitel: Ein Lexikon von A-Z
Autor:
EAN: 9783817115396
ISBN: 978-3-8171-1539-6
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Europa-Lehrmittel
Genre: Allgemeines & Lexika
Anzahl Seiten: 416
Gewicht: 382g
Größe: H197mm x B122mm x T22mm
Jahr: 1998