Low Carb High Fat

Schlank mit Fett? - Das klingt zwar widersprüchlich, aber die Methode, Kohlenhydrate zu meiden und gleichzeitig (gesunde!) Fette hochzufahren, wirft den Stoffwechsel-Turbo an. Dieses Buch erklärt alle wichtigen Grundlagen, macht ketogene Ernährung hoffähig und bietet ein einmaliges Abnehmprogramm mit 90 leckeren Rezepten: Cremige Avocados, gute Öle, schön durchwachsene Steaks, feine Sahnesoßen - das schmeckt!

Autorentext
Claudia Lenz war schon als Jugendliche interessiert an alternativen Ernährungsformen, sei es Makrobiotik, Vegetarismus oder Vollwerkost - alles musste ausprobiert werden. Diese ganz persönlichen Erfahrungen mit Lebensmitteln und deren Wirkung auf den Körper konnte sie mit dem Studium der Ernährungswissenschaft durch wertvolles Fachwissen ergänzen. Die Tatsache, dass wenige Kohlenhydrate auf dem Teller guttun können, hat Claudia Lenz am eigenen Leib erfahren - lange bevor das Thema Low Carb in aller Munde war: "Täglich litt ich unter den unangenehmen Symptomen eines zu niedrigen Blutzuckerspiegels zwischen den Mahlzeiten, etwa Schwindel und Kältegefühl. Seit ich Low Carb esse, gibt es diese Einbrüche nicht mehr, und ich bin viel leistungsfähiger." Claudia Lenz lebt mit ihrer Familie in Essen, arbeitet als Lektorin und Autorin von Büchern zu Ernährungs- und Gesundheitsthemen. In ihrer Freizeit findet man sie oft in der Sport- und Kletterhalle oder draußen auf Entdeckertour durch die Industrielandschaften des Ruhrgebiets.