Willkommen, schön sind Sie da!

Mein Ex Libris
Jetzt anmelden
- Bitte melden Sie sich an, um das Produkt zu bewerten.
  
  Bitte melden Sie sich an, um das Produkt als hilfreich/nicht hilfreich zu bewerten.
  
  Bitte melden Sie sich an, um eine Bewertung als Missbrauch zu melden.
  
  Bitte melden Sie sich an, um Ihre Merkliste zu sehen.
  
  Bitte melden Sie sich an, um Produkte in Ihre Merkliste hinzuzufügen.
  
  Bitte melden Sie sich an, um eine Rückmeldung zu geben.
  
  Die eingegebene E-Mail Adresse und/oder das Passwort sind nicht korrekt.
  
  E-Mail-Adresse
  
  Passwort
  
  Passwort vergessen
  
  Angemeldet bleiben
  
  Jetzt Konto eröffnen
  
  Bitte geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein. Existiert zu dieser Adresse ein Ex Libris-Konto, wird Ihnen ein Link zugeschickt, um ein neues Passwort zu setzen.
  
  Der Link wurde an die angegebene Adresse verschickt, sofern ein zugehöriges Ex Libris-Konto vorhanden ist.
  
  E-Mail-Adresse
  
  Zur Anmeldung Jetzt Konto eröffnen
DE FR

-1
- Der Artikel wurde der Merkliste hinzugefügt.

0
- Sie haben bereits bei einem früheren Besuch Artikel in Ihren Warenkorb gelegt. Ihr Warenkorb wurde nun mit diesen Artikeln ergänzt.
  
  Der Artikel wurde dem Warenkorb hinzugefügt.
  
  Ihr Warenkorb ist leer.
  
  cart.message.error
  Total
  
  CHF
  
  Zur Kasse

Erweiterte Suche

E-Books
MP3

Bücher

Games
- PC
- PS 5
- PS 4
- Xbox Series X

Mehr
- Tinten & Toner
- Geschenke & Fun

schliessen

Club-Welt Geschenkefinder Disney-Welten Aktionen & Specials Gutscheine schenken

Cover: https://exlibris.azureedge.net/covers/9783/7888/1587/5/9783788815875xl.jpg

Sous-vide

Fester Einband
160 Seiten

(0) Erste Bewertung abgeben

Sous-Vide ist eine der jüngsten Garmethoden der modernen Küche. Unter Vakuum werden dabei Lebensmittel bei exakt kontrollierten Te... Weiterlesen

20%

42.50 CHF 34.00

Auslieferung erfolgt in der Regel innert 2 bis 4 Werktagen.

Bestellung & Lieferung in eine Filiale möglich

Beschreibung

Sous-Vide ist eine der jüngsten Garmethoden der modernen Küche. Unter Vakuum werden dabei Lebensmittel bei exakt kontrollierten Temperaturen im Wasserbad gegart. Das Ergebnis spricht für sich: Gerichte, die an Geschmack kaum zu übertreffen sind, denn sie kommen während des Garprozesses nicht mit Luft, Wasser oder Fett in Berührung, sondern nur mit den beigefügten Gewürzen. Diese schonende Verarbeitung behält nicht nur die ureigenen Aromen der Lebensmittel, sondern auch ihre Nährstoffe und Vitamine.
Was bisher der gehobenen Gastronomie vorbehalten war, setzt dieses Buch für die heimische Küche um.

Autorentext
Claudia Diewald ist Jagdexpertin und Fach-Journalistin. Sie gründete den Verein Weiberrevier e.V. und die erste Jäger-Hotline Deutschlands. Die staatl. geprüfte Jägerin ist Waldpädagogin und Ausbilderin für Jungjäger.

Produktinformationen

Titel:	Sous-vide
Untertitel:	Niedrigtemperatur-Garen
Autor:	Claudia Diewald
EAN:	9783788815875
ISBN:	978-3-7888-1587-5
Format:	Fester Einband
Herausgeber:	Neumann-Neudamm GmbH
Genre:	Themenkochbücher
Anzahl Seiten:	160
Gewicht:	1150g
Größe:	H315mm x B233mm x T17mm
Veröffentlichung:	11.07.2015
Jahr:	2015
Auflage:	4. Aufl.
Land:	DE