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Herr Ober, bitte die Getränkekarte!

  • Kartonierter Einband
  • 247 Seiten
Dieses Buch ist wichtig! Für jeden! Wer dieses Buch besitzt, braucht an der Fachsprache der Kellner und Sommeliers auf Getränkekar... Weiterlesen
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Beschreibung

Dieses Buch ist wichtig! Für jeden!
Wer dieses Buch besitzt, braucht an der Fachsprache der Kellner und Sommeliers auf Getränkekarten in den Restaurants nicht mehr zu verzweifeln.
Der fachkundige Autor hat alle Begriffe auf seinen Reisen gesammelt und für dieses Buch kritisch kommentiert.

Autorentext

Arne Krüger ist bekannt durch die deutschen Kochkarten mit ihren Millionenauflagen und der Gründung einer ersten Gourmetzeitschrift, der den Namen "Der Feinschmecker" gab. Neben zahlreichen eigenen kulinarischen Publikationen schrieb er die Kolumne "Was nicht im Kochbuch steht" im Wochenmagazin Stern. Er ist Gründungs- und Ehrenmitglied der "Gastronomischen Akademie Deutschland" (GAD), Gründer der "Chefs International de Cuisine" in Deutschland (Rastatter Kreis) und der "Sommelier-Union Deutschland". Ehrenmitglied der Société des Cuisiniers de Paris und der Académie Culinaire de France.



Klappentext

Dieses Buch ist wichtig! Für jeden! Wer dieses Buch besitzt, braucht an der Fachsprache der Kellner und Sommeliers auf Getränkekarten in den Restaurants nicht mehr zu verzweifeln. Der fachkundige Autor hat alle Begriffe auf seinen Reisen gesammelt und für dieses Buch kritisch kommentiert.

Produktinformationen

Titel: Herr Ober, bitte die Getränkekarte!
Untertitel: Alles, was man vom Angebot an Wein und anderen Drinks wissen sollte
Autor:
EAN: 9783938173671
ISBN: 978-3-938173-67-1
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Gebrüder Kornmayer
Genre: Getränke
Anzahl Seiten: 247
Gewicht: 263g
Größe: H209mm x B110mm x T18mm
Veröffentlichung: 01.10.2009
Jahr: 2009
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