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Brauwelt Wissen 02. Verfahrenstechnik in der Brauprozess

  • Fester Einband
  • 188 Seiten
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Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens , wie an die Praktiker in Brauereien und Zuliferindustrie. E... Weiterlesen
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Beschreibung

Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens , wie an die Praktiker in Brauereien und Zuliferindustrie. Es soll die Zusammenhänge zwischen den einzelnen Prozessschritten bei der Bierbereitung, ihren technologischen und gegebenenfalls wirtschaftlichen Zwängen und den dazugehörigen und beeinflussten verfahrenstechnischen Grundoperationen (Zerkleinern, Suspendieren, Homogenisieren, Dispergieren, Wärmeübergang...) aufzeigen

Klappentext

Das Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens , wie an die Praktiker in Brauereien und Zuliferindustrie. Es soll die Zusammenhänge zwischen den einzelnen Prozessschritten bei der Bierbereitung, ihren technologischen und gegebenenfalls wirtschaftlichen Zwängen und den dazugehörigen und beeinflussten verfahrenstechnischen Grundoperationen (Zerkleinern, Suspendieren, Homogenisieren, Dispergieren, Wärmeübergang...) aufzeigen

Produktinformationen

Titel: Brauwelt Wissen 02. Verfahrenstechnik in der Brauprozess
Autor:
Schöpfer:
EAN: 9783418008226
ISBN: 978-3-418-00822-6
Format: Fester Einband
Herausgeber: Carl Fachverlag, Hans
Genre: Luft- und Raumfahrttechnik
Anzahl Seiten: 188
Gewicht: 644g
Größe: H247mm x B179mm x T17mm
Veröffentlichung: 17.01.2012
Jahr: 2011
Land: DE

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