Bircher-Benner Handbuch Nr. 1 Handbuch für Multiple-Sklerose-Kranke, Morbus Parkinson und andere neurodegenerative Leiden

Handbuch für Multiple-Sklerose-Kranke, Morbus Parkinson und andere neurodegenerative Leiden: Diesem Handbuch liegt das Wissen und die jahrzehntelange Erfahrung aus einem ärztlichen Zentrum modernster Heilkunst, der weltberühmten Bircher-Benner-Klinik, heute Medizinisches Zentrum Bircher-Benner, zu Grunde. Dem Kranken ist dieses Buch eine grosse Hilfe für seine aktive Mitarbeit auf seinem Weg zur Heilung und Vorbeugung der Krankheit. Es ermöglicht ihm den Einblick in die wissenschaftlichen Grundlagen und Ursachen seiner Krankheit und gibt ihm wertvolle Anleitungen für die Diätetik, die Pflege und physikalischen Anwendungen in die Hand. Das Buch erklärt die Diätetik in aufbauenden Stufen, bereit zur einfachen praktischen Anwendung und ist mit wohlschmeckenden, erprobten, abwechslungsreichen Diätrezepten aus der Bircher-Benner-Klinik ausgestattet. Für den Arzt ist dieses Buch eine grosse Zeitersparnis und eine wertvolle Hilfe bei der Führung seiner Patienten.

Autorentext
Autoren-Porträt von Andres Bircher Über den Autor: Dr.med. Andres Bircher ist Enkel von Dr.med. Maximilian Bircher-Benner. Nach dem Medizinstudium in Zürich und Genf, zehjährige Tätigkeit als Spitalarzt in Anästhesiologie, Intensivmedizin, Rettungswesen, Chirurgie, Kinderheilkunde, Psychosomatik, Hämätologie, Geriatrie, Psychiatrie und Psychotherapie, als Facharut an zürcher Universitätskliniken in leitender Position. Lehranalyse bei Brian Kenny. Chefarzt einer Klinik für innere Klinik für Innere Medizin in Zürich und später in der Westschweiz. Studium und Facharzt ausbildung in TCM und Akupunktur in Wien, Neuraltherapie, Manualtherapie, klassische Homöopathie, Ausbildung zum deutschen Fachart in Balneologie, Klimatologie und physikalische Medizin. Wissenschaftliche Arbeiten über die Nahrungsenergie, Diätetik und die Wirkungen der regulativen Medizin. Ärztlicher Leiter des medizinischen Zentrum Bircher-Benner.

Leseprobe
Einleitung Damit die Ursachen der multiplen Sklerose und anderer neurodegenerativer Krankheiten, soweit sie bis heute bekannt sind, verstanden werden können, ist es wichtig, einige Grundkenntnisse über den Bau und die Funktion des zentralen Nervensystems zu vermitteln. Die multiple Sklerose kann grundsätzlich an jedem Ort das zentrale Nervensystem angreifen und Schaden anrichten, so dass ihre Erscheinungsformen sehr vielfältig sind. Die Parkinsonsche Krankheit verläuft dagegen viel einheitlicher, da hier immer der Nukleus niger, ein pigmentierter Kern der Stammganglien des Gehirns im Zentrum der Zerstörung durch -Synuclein steht und degeneriert, bevor die Demenz sich bemerkbar macht. Auch die amyotrophische Lateralsklerose zeigt einen typischen Verlauf, denn sie befällt fast ausschliesslich die motorischen Nervenbahnen, welche Kraft und Aktion der Muskulatur bewirken, so dass sie aufsteigende Lähmungen erzeugt. Die Vaskuläre Demenz zeigt ein unterschiedliches Bild und ist in der Regel mit Lähmungen verbunden, die dem Ort der erfolgten Gefässverschlüsse oder Einblutungen entsprechen. Die Alzheimerdemenz entsteht grundsätzlich im ganzen Gehirn, wobei aber anfangs ganz besonders der Hippocampus und das limbische System betroffen sind, welche für das Gedächtnis besonders wichtig sind. Besonders rasch und tragisch verläuft die Multisystematrophie (MSA). Auch bei ihr ergreift das degenerative Geschehen das ganze Gehirn Erklärungen zu einigen anatomischen und funktionellen Begebenheiten des zentralen Nervensystems führen uns an die Ursachen dieser Krankheiten heran und ermöglichen dadurch jedem verständigen Patienten und seinen Angehörigen, aktiv an deren Verhütung und an der Heilung, soweit dies noch möglich ist, mitzuwirken; ein Weg, der sich lohnt.

Inhalt
Inhalt Vorwort7 Einleitung10 Der Aufbau des zentralen Nervensystems11 Das Grosshirn11 Der Thalamuskern12 Das Kleinhirn (Cerebellum)13 Das limbisches System13 Die Hormonbildenden Drüsen des Gehirns14 Der Hypophysenvorderlappen (Adenohypophyse)14 Der Hypophysenhinterlappen (Neurohypophyse)15 Die Zirbeldrüse (Epiphyse) und das Melatonin15 Die Nervenzelle (Neuron)16 Das Aktionspotential17 Die Synapsen18 Botenstoffe des Nervensystems (Neurotransmitter)18 Die Bedeutung der Gliazellen im Gehirn19 Die Hohlräume des Gehirns und die Flüssigkeit in Gehirn und Rückenmark21 Die Blut-Hirnschranke22 Der Transport durch die Blut-Hirnschranke24 Das Verhalten der Blut-Hirnschranke beim Stofftransport in und aus dem Gehirn25 Die Wirkung des Alkoholkonsums auf die Blut-Hirnschranke26 Die Wirkung des Rauchens auf die Blut-Hirnschranke27 Die Wirkung elektromagnetischer Strahlung auf das menschliche Gehirn und die Blut-Hirnschranke28 Die Myelin-Markscheiden, eine empfindliche Substanz29 Demyelinisierende Erkrankungen30 Remyelinisation31 Das Guillain-Barré-Syndrom (GBS)32 Krankheiten durch die Einlagerung von degenerativen Eiweissen33 Die TAU-Proteine33 Die Amyloidose34 Die Wirkung der Ernährung auf das zentrale Nervensystem35 Zweierlei Nahrungsenergie35 Das Grundregulationssystem des zarten Bindegewebes im zentralen Nervensystem 37 Oxydativer Stress im Zentrum der Ursachen der neurodegenerativen Krankheiten.39 Der Einfluss der Umweltbelastung durch Schadstoffen als Ursache für die neurogenerativen Krankheiten41 Die neurotoxische Wirkung des Quecksilbers41 Organische Zinnverbindungen und Neurodegeneration42 Chlor und neurodegenerative Krankheiten43 Die neurotoxische Wirkung flüchtiger organischer Kohlenwasserstoffe44 Insektizide und neurodegenerative Krankheiten44 Holzschutzmittel und neurodegenerative Krankheiten46 Neurotoxische Medikamente und Neurodegeneration46 Legale und verbotene Drogen und neurodegenerative Krankheiten47 Cannabis47 Amphetamine 47 LSD (Lysergsäure-Diethylamid)48 Heroin, Morphium, andere Opiate48 Nikotin48 Alkohol49 Coffein50 Zum Phänomen der Primär- und Sekundärwirkungen und der Gefahr medikamentöser Polypragmasie52 Die Kombinationswirkung neurotoxischer Schadstoffe52 Vitamine, Spurenelemente und neurodegenerative Krankheiten53 Der Formenkreis der neurodegenerativen Krankheiten55 Systematik der neurodegenerativen Krankheiten55 Die Multiple Sklerose57 Die Ursachen der Multiplen Sklerose60 Die Vererbung60 Die Infektionshypothese60 Vitamin D und MS61 Die Quecksilberbelastung und die Multiple Sklerose62 Wissenschaftliche Grundlagen zur Ernährungstherapie bei Multipler Sklerose64 Verlaufsformen der Multiplen Sklerose69 Die Symptomatik der Multiplen Sklerose71 Die Diagnose der Multiplen Sklerose71 Die medikamentöse Therapie der Multiplen Sklerose72 Die Ordnungstherapie der Multiplen Sklerose75 Hilfsmassnahmen in der Krankenpflege, die Wasseranwendungen78 Die Hydrotherapie für MS-Kranke Menschen78 Die Darmentleerung82 Zur allgemeinen Lebensführung bei Multipler Sklerose84 Die Parkinsonsche Krankheit86 Die Ursachen der Parkinsonschen Krankheit87 Die Ernährung und die Parkinsonkrankheit88 Die Symptome der Parkinsonkrankheit90 Die Seelischen Auswirkungen des Parkinsonssyndroms91 Die Sicherung der Diagnose der Parkinsonkrankheit91 Atypische Parkinsonsyndrome91 Die Therapie der Parkinsonschen Krankheit92 Eine umfassende Therapie der Parkinsonkrankheiten93 Die diätetische Therapie der neurodegenerativen Krankheiten95 Empfehlungen für die Laborkontrollen für den behandelnden Arzt während der Diät98 Die praktische Anwendung der Rohkost-Therapie102 Speisezettel103 Menü-Zusammenstellungen bei verschiedenen Rohkost-Diätformen103 Tagesmenü105 Rezepte107 Säfte107 Birchermüesli108 Früchte-Frischkorn-Speisen110 Kaltschalen110 Milcharten111 Rohgemüse und Salate111 Salatsaucen112 Vorschläge für passende Saucen zu Salaten und Rohgemüse115 Gekochte Speisen116 Rezepte für gekochte Speisen116 Gemüse119 Salate von gekochten Gemüsen124 Kartoffelgerichte125 Getreidespeisen126 Saucen129 Belegte Brötchen131 Rezeptverzeichnis133 Literaturnachweis137 Stichwortverzeichnis149