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Real-Encyclopädie der Gesammten Heilkunde, Vol. 15

  • Fester Einband
  • 636 Seiten
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Beschreibung

Klappentext

Excerpt from Real-Encyclopädie der Gesammten Heilkunde, Vol. 15: Medicinisch-Chirurgisches Handwörterbuch für Praktische Ärzte; Wurstgift-Zymose, Nachträge und Register

Die Beschaffenheit der giftigen Würste ist nicht in allen Fallen dieselbe; manchmal wird das Aussehen geradezu als frisch und normal bezeichnet, wobei man freilich berücksichtigen muss, dass die in der Regel untersuchten Reste der Mahlzeit ganz anders wie die verspeisten Partien aussehen können, da, wie wir bereits hervorheben, namentlich das Centrum eine ganz andere Beschaffenheit wie die peripherischen Partien zeigt. Dass die verdorbenen Würste auf ,frischen Durch schnitten eine schmutzig grau-grünliche Farbe, weiche, käseartig schmierige Be s:ha 'enheit besitzen, einen höchst unangenehmen Geruch nach faulem Käse ver breiten, widerlich schmecken und im Halse ein Gefühl von Kratzen hervorrufen börm), entspricht leider nicht der Wirklichkeit, da, wenn diese Kriterien vor handen wären, man sich mehr vor dem Genusse hüten würde, denn derartige Würste würden ohne Zweifel nur ausnahmsweise verzehrt werden. Meist beschränkt sich die Veränderung ausschliesslich auf etwas weiche und schmierige Con matenz, wozu bisweilen etwas säuerlicher Geschmack und ranziger Geruch hinzu kommt; die weiche Beschaffenheit betrt dann häufig das Innere, während die Peripherie härter und selbst bröcklich oder krümlich sein kann. Mit Luft gefüllte Hohlräume sind wiederholt in giftigen Würsten bemerkt, finden sich aber auch mitunter als Sitz von Schimmelpilzen in völlig ungiftigen.

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Produktinformationen

Titel: Real-Encyclopädie der Gesammten Heilkunde, Vol. 15
Untertitel: Medicinisch-Chirurgisches Handwörterbuch für Praktische Ärzte; Wurstgift-Zymose, Nachträge und Register (Classic Reprint)
Autor:
EAN: 9780666141101
ISBN: 978-0-666-14110-1
Format: Fester Einband
Herausgeber: Forgotten Books
Genre: Allgemeines & Lexika
Anzahl Seiten: 636
Gewicht: 999g
Größe: H229mm x B152mm x T38mm
Jahr: 2018

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