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Real-Encyclopädie der Gesammten Heilkunde, Vol. 15

  • Fester Einband
  • 634 Seiten
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Beschreibung

Klappentext

Excerpt from Real-Encyclopädie der Gesammten Heilkunde, Vol. 15: Medicinisch-Chirurgisches Handwörterbuch für Praktische Ärzte; Wurstgift-Zymose; Nachträge und Register

Die Bescha 'enheit der giftigen Würste ist nicht in allen Fällen dieselbe; manchmal wird das Aussehen geradezu als frisch und normal bezeichnet, wobei man freilich berücksichtigen muss, dass die in der Regel untersuchten Reste der Mahlzeit ganz anders wie die verspeisten Partien aussehen können, da, wie wir bereits hervorheben, namentlich das Centrum eine ganz andere Beschaffenheit wie die. Peripheriscben Partien zeigt. Dass die verdorbencn Würste auf frischen Durch. Schnitten eine schmutzig grau-grünliche Farbe, weiche, käseartig schmierige Be schaffenheit besitzen, einen höchst unangenehmen Geruch nach faulem Käse ver breiten, widerlich schmecken und im Halse ein Gefühl von Kratzen hervorrufen entspricht leider nicht der Wirklichkeit, da, wenn diese Kriterien vor handen wären, man sich mehr vor dem Genusse bitten wurde, denn derartige 'ürste würden ohne Zweifel nur ausnahmsweise verzehrt werden. Meist beschränkt sich die Veränderung ausschliesslich auf etwas weiche und schmierige Con sistenz, wozu bisweilen etwas säuerlicher Geschmack und ranziger Geruch hinzu kommt; die weiche Beschaffenheit betrifft dann häufig das Innere, während die Peripherie härter und selbst bröcklich oder krümlich sein kann. Mit Luft gefüllte Hohlräume sind wiederholt in giftigen Würsten bemerkt, finden sich aber auch mitunter als Sitz von Schimmelpilzen in völlig ungiftigen.

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Produktinformationen

Titel: Real-Encyclopädie der Gesammten Heilkunde, Vol. 15
Untertitel: Medicinisch-Chirurgisches Handwörterbuch für Praktische Ärzte; Wurstgift-Zymose; Nachträge und Register (Classic Reprint)
Autor:
EAN: 9780260925664
ISBN: 978-0-260-92566-4
Format: Fester Einband
Herausgeber: Forgotten Books
Genre: Allgemeines & Lexika
Anzahl Seiten: 634
Gewicht: 996g
Größe: H229mm x B152mm x T38mm
Jahr: 2017