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New Techniques in the Analysis of Foods

This book encompasses the latest methods in food analysis, including newly developed techniques, such as MALDI-MS, and newly devel... Mehr
Format: Kartonierter Einband (Kt)
EAN: 9781441933072
Anzahl Seiten: 213

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CHF 216.90
Produktinformationen
 
Titel : New Techniques in the Analysis of Foods
Editor: Michael H. TunickSamuel A. PalumboPina M. Fratamico
EAN: 9781441933072
ISBN : 978-1-4419-3307-2
Format: Kartonierter Einband (Kt)
Herausgeber: Springer Verlag Gmbh
Genre: Chemische Technik
Anzahl Seiten: 213
Gewicht: 395g
Größe: H254mm x B178mm x T12mm
Jahr: 2010
Auflage : Softcover of Or.
Sprache: Englisch
Beschreibung
 
This book encompasses the latest methods in food analysis, including newly developed techniques, such as MALDI-MS, and newly developed applications of established techniques that are not normally used for food, such as electrorheology. There are also overviews of the latest methods in certain areas, such as E. coli detection.
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